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Comu si cucina u pisci spada
Comu si cucina u pisci spada Sti pisci arrìvanu a pigghiari granni diminzioni, lu sò aspettu è particulari, lu corpu àggili e abbundanti, quasi squaliformi, ma li pinni duri e àggili tistimònianu na vita fatta di vilucità e putenza, è nu pisci pridaturi e migratori assai anzi è pisci sulu chi migra sempri di un postu a nautru. La particularità cchiù ricanuscìbbili è senza dubbiu la spata, lonca nzinu a nu terzu dû sanu fìsicu, cumpunuta di matiriali òssiu e pi chissu assai piriculusa si veni addupirata comu arma pâ caccia e di difinnuta di l'ùnicu sò pridaturi ca cumporta nu seriu pirìculu â vita dû pisci spata è l’omu chi u canusci. La cuda è tantu assai furcuta e fina, a forma di menzaluna. L'occhiu è granni e macari la vista è bona. Ma non iavi tanta testa.
Caccia principarmenti iautri pisci. Li pisci spata sunnu classificati ntra l'armali a sancu càudu (cosa rara pê pisci, sulu quarchi dicina hannu sta particularità), picchì hà statu pruvatu ca la timpiratura di dintra è mediamenti di 10-15 °C cchiù assai di chidda ca havi a furriari tunnu.
Ci sunnu riperti ca tistimònianu comu lu pisci spata vinìa già piscatu a Missina ntra lu XVII e lu XV sèculu a.C. e cacchi repertu puru, sidici, nto rumittisi. Vìnniru attruvati a Missina resta di nu villaggiu preistòricu ca acchiana a l'Etati dû Brunzu e, ntra chisti, certiduni resti di munnizza ca cuntinìanu ossa di pisci spata. La pisca dû pisci spata, si putissi macari parrari di caccia ô pisci spata, viduta lu sistema addupiratu, nti li acqui di lu Strittu di Missina è pratticata di maiu a austu e diveni di tempi assai luntani. Di sti tempi nu esemplari si vidi, a volti, girunzulari nto mari di rumetta che va versu milazzu…e da, -a legenda dici- vurria fari amuri…Accussì comu lu sumigghianti Marlin, lu pisci spata è spissu uggettu di Pisca spurtiva e preda tantu assai ricircata dê piscatura ca nni smèrcianu li carni prizziusi, ca si cunzùmanu affumicati ô fucuni, crudi ntô sashimi giappunisi oppuru arrustuti ntî diversi ricetti. E’ propriu un piattu chda soddisfazioni-
Lu pisci spata è nu priggiatu chiattu tradizziunali sicilianu e calabbrisi, piscatu e sirvutu speciarmenti ntê paiseddi Veni piscatu 'n manera tutta particulari chê tradizziunali varchi, li Spatari. Puru si cecca di non farisi pigghiari facennu finta di essiri nu pisci innoquu e amicu. Ma i carattiristichi sunnu inconfunnibili. È amicu di tutti e di nuddu iautru pisci Addiveni uggettu di sagri e festi pupulari ntê misi estivi facennu ridiri a tutti pa suddisfazioni.
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